今回はレンズが違うのよ～♪
和菓子屋さんが貸してくれた、私のよりず～～～っと明るいレンズなの(*^_^*)Ｖ

このチキンにシェフはどんな魔法をかけたのかしら？
香ばしくて、柔らかくて、とってもジューシー・・・最後はみんな手づかみで骨をしゃぶってました＾＾
「ホネをしゃぶりながらの初対面同士歓談の図」・・・想像できるでしょ？ここはレ・アールだもの＾＾
詰め物のもっちりとした８分づきのご飯に凝縮された旨みがしみこんでいてね、ある雑誌の発行者なんて、
最後の最後、お皿に残ったご飯粒まで愛しそうにお召し上がりになってました＾＾




これはもうお馴染ですよね～
甘～い‘パリのキャロットサラダ’と、さっぱりすっきり‘ヒジキとイカのサラダ’と、もっちりもちもちの‘イカスミリゾットのコロッケ’



左☆‘シメサバのサラダ’サバを酢と白ワインでしめてあるので酸味が柔らかいカルパッチョ風のサラダです。
中☆‘砂肝のコンフィー・オーブン焼き’砂肝のコリコリした歯ごたえがナイスな一品です。
右☆‘お肉のパテ・野菜のトマトソース煮添え’一昨日のアミアブラを使って焼いてあります。
　　　柔らかく癖のないパテにトマトソースが良く合います。



パティオで話し込んでいたら「撮影班出番だよ～」とお呼びがかかりました＾＾
ダイナミックな男の料理「牛すね肉のデミグラスソース煮スパゲティ添え」です。



みんなで肉をこそげ落としてパスタにからめて食べるのがマナーです＾＾
見た目ビックリだけどお味はgood!! 　さすがにこの骨をしゃぶる人はいませんでした。



デザートは‘小倉シフォン’と‘加賀棒茶の生マシュマロ’



小倉シフォンは先日紹介済みですね。注目は生マシュマロ。
ふにゃ～っとした不思議な感触で、口に入れるとふわんととろける・・・
その実態を確かめたくて、何度も何度も食べてみるけど何度食べても、ふわんでしたよ＾＾



シェフお手製のピンクペッパー入りのイチゴジャムを味見させていただきました～♪
ピンクペッパーが甘さを引き締めてくれて癖になりそうな美味しさでした。
食べた後に広がるあの香り・・・今でも鼻腔に余韻が残ってる感じ＾＾



シェフが心を込めて作ってくれた料理を、心から美味しくいただいた後は、
居合わせた人たちと心の交流を・・・
私にとって初めてのあっちゃんのいないバールの夜は、静かにしっとりと更けていったのでした。。




あっちゃん、昨夜のバールでも新しい出会いとドラマが生まれましたよ～
それと、あっちゃんの噂も度々＾＾
コタローシンガーズの再来、みんなで楽しみにしてますね。