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枇杷の葉が届きました
- 2015/11/19(Thu) -
実家から手摘みしてきた「枇杷の古葉」を使い切ってしまったので、

我が家の庭の枇杷の木が育つまで「枇杷の葉」は、

お待ちいただかなくては・・・と思っていました。


でも、こちらの「枇杷の葉」なら安心して使えそうだったので、

送ってもらいました。

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800本もの枇杷の木が自生状態で育つ、四国の山から。

もちろん無農薬無施肥です。

かつてはとても美味しい実がなることから、

「伝説のビワ畑」と呼ばれていたそうですが、

今は「葉」のみ採取・販売されているそうです。

それでも今も、初夏には甘く美味しい実がなるそうです。


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一枚いちまい、丁寧にタワシで洗い、

裏毛をこすり取りました。

水気が切れたら、ハサミで細かくカットして、

パリパリに乾燥したら、漬け込みます。


この葉で作った「枇杷の葉シア馬油」。

春のイベントに出品できそうです。

枇杷の葉をご愛用下さっているみまさま、

どうぞよろしくお願いいたします。


風花。



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