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「季節料理つばき」さんで食事会
- 2013/07/25(Thu) -
いよいよこの季節到来!

ということで「鮎の会inつばき」という名の食事会をしました。


頭からどうぞ!

店主自らが釣り上げたという天然鮎は、炭火でじっくりと焼かれ、

良い塩梅でとても香ばしく、美味しく頂きました。

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ごま豆腐のもっちりした食感と、香りに感動したり・・

露草の若芽のお浸しや、夕顔の天ぷらなど、


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思いがけない素材を、そのあるべき姿を思い浮かべつつ味わったり・・と、

感動の連続。

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みんなが声を揃えて感嘆したのは、このジュンサイでした。


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ヌルリクルンとした睡蓮の若い葉っぱ・・・

のようなイメージしかなかったジュンサイですが、

口にした瞬間、目からウロコがぼろっと落ちました。

葉っぱだけじゃなくて、茎も、実まで着いて・・・可愛い~♡


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まとったぷるぷるの見事なこと!!

噛みしめた時のシャキシャキっと爽やかな歯ごたえ。

どんぶりいっぱい食べたい・・・と本気で思いました。


写真は極々一部・・・しかもiPhone写真で失礼いたしました^^;



前菜からデザートまで、感動しつつ、楽しみつつ、美味しくいただいた夜でした。



【季節料理つばき】

石川県金沢市上中町巳1-2
076-229-0010

11:30~19:30(L.O.)

内カフェタイム
14:00~18:00

火曜定休


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